| 主料 | ||
| 黄牛肉300K | ||
| 辅料 | ||
| 西红柿500K | 大蒜25K | 姜25K |
| 葱25K | 八角4枚 | 桂皮10K |
| 胡椒粒5K | ||
1/13. 300K上好黄牛肉
2/13. 500K新鲜西红柿在沸水里焯至皮裂，再去皮
3/13. 调料准备
4/13. 黄牛肉洗净再热水里焯血水
5/13. 调料喷香
6/13. 倒入焯好的牛肉，加盐、料酒、白糖、酱油各少许，炒至变色
7/13. 加适量水焖煮片刻后倒入砂锅
8/13. 西红柿切块
9/13. 大火将西红柿炒出稠汁，待用
10/13. 牛肉在砂锅内小伙慢炖30分钟至牛肉8成熟烂
11/13. 将西红柿稠汁倒入砂锅，和牛肉一起小火慢炖40分钟至肉烂为止
12/13. 关火起锅，撒入适量小葱段增香
13/13. 最后相信“施主”口水都流干了吧，别着急，太烫！稍稍放凉后，我们就可以嚼着美味的牛肉，喝着酸香可口的开胃汤，再来泡着米饭，那滋味，一个字“带劲”！
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