| 主料 | ||
| 鸭适量 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 八角适量 |
| 香菜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 香油适量 | |
1/9. 准备原料。
2/9. 鸭子，冬瓜切块。
3/9. 冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。
4/9. 焯出好多血沫和脏东西。
5/9. 捞出用温水洗净。
6/9. 砂锅里放葱，姜，八角。
7/9. 把鸭块放入砂锅中加热水，料酒炖制。
8/9. 鸭肉炖熟后放盐，冬瓜继续炖。
9/9. 冬瓜炖至软烂后撒香菜，胡椒粉，淋香油就可以啦。
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