| 主料 | ||
| 母鸡一只（用不到三分之一） | 板栗约20个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | |
1/8. 母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。
2/8. 栗子洗净切开。
3/8. 放锅内大火煮10分钟基本煮熟。
4/8. 栗子稍凉后去壳。
5/8. 煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。
6/8. 鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。
7/8. 小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。
8/8. 停火放盐，盖盖焖10分钟后入碗。
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