| 主料 | ||
| 海参2个 | 瑶柱30克 | 菠菜3棵 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | |
1/7. 发好的海参切小块，姜块切丝、菠菜切断备用。
2/7. 热锅凉油，放入姜丝爆锅。
3/7. 依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。
4/7. 加入适量的水烧开。
5/7. 鸡蛋打成蛋液备用
6/7. 均匀打上蛋花煮开，加入适量的盐，关火。
7/7. 海鲜汤出锅喽
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