| 主料 | ||
| 鸭腿适量 | 虫草花适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄豆适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/6. 材料图。
2/6. 鸭腿冷水下锅，加姜片葱段料酒焯水。另起一锅，将黄豆虫草花煮上。
3/6. 焯好的鸭腿淋去水份，放在平底锅中小火煎香。我没有放油，可以少放一点儿。
4/6. 至鸭腿出现焦黄时出锅。
5/6. 放入水已开的汤锅中，小火炖40至60分钟。
6/6. 开锅后加盐和胡椒粉调味儿。
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