| 主料 | ||
| 腐竹 五花肉 青椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 红辣椒适量 | |
青椒烧腐竹的做法，共4个步骤
1/4. 腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒
2/4. 锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香
3/4. 入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开
4/4. 转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可
小窍门
舞语：
1.腐竹一定要事先泡发2.喜欢辣的可以事先加入辣椒粒3.青椒一定要后放，不然不但卖相不好，吃起来口感更不好
