| 主料 | ||
| 紫色茄子5个 | 葱花适量 | 大蒜一头 |
| 老抽三勺 | 盐一小勺 | 鸡精适量 |
| 花生油平时做菜的两倍 | ||
挞紫茄子的做法，共2个步骤
1/2. 小料准备好后，把茄子掰开，锅里放油。再把茄子放锅里来回翻，直到软为止。再把茄子用炝刀划开放老抽，在小火翻炒3分钟。葱花大蒜小料都放里翻炒3分钟。
2/2. 成品出锅
| 主料 | ||
| 紫色茄子5个 | 葱花适量 | 大蒜一头 |
| 老抽三勺 | 盐一小勺 | 鸡精适量 |
| 花生油平时做菜的两倍 | ||
1/2. 小料准备好后，把茄子掰开，锅里放油。再把茄子放锅里来回翻，直到软为止。再把茄子用炝刀划开放老抽，在小火翻炒3分钟。葱花大蒜小料都放里翻炒3分钟。
2/2. 成品出锅
