| 主料 | ||
| 腐竹适量 | 木耳适量 | 胡萝卜半根 |
| 干红辣椒2个 | 青椒2个 | 小葱1颗 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 鸡精少许 |
素炒腐竹的做法，共7个步骤
1/7. 泡好的腐竹沥干水份，切段装盘备用
2/7. 木耳泡发，胡萝卜切片，小葱切碎，辣椒切段
3/7. 锅里倒油，烧热放入小葱，干辣椒煸炒
4/7. 放入胡萝卜翻炒几下
5/7. 放入腐竹，木耳翻炒几下，放适量生抽，盐，加少许水翻炒二分钟左右
6/7. 放入青椒翻炒1～2分钟，放少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可
7/7. 装盘，享用！
小窍门
腐竹用凉水泡开，我是提前一晚泡，第二天晚上炒，用温水泡就不好吃了。
