| 主料 | ||
| 小香菇15个 | 面筋（大豆蛋白）4片 | 花生20克 |
| 辅料 | ||
| 香料（八角、香叶、桂皮、香奈）适量 | 盐1/2茶匙 | 生抽1汤匙 |
| 白糖1汤匙 | 老抽1/2茶匙 | |
香菇卤面筋的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料，香菇要用水泡开，面筋泡水十分钟
2/5. 油锅烧热，香菇挤干水后，下锅翻炒出香味
3/5. 加入香料，翻炒出香味
4/5. 下面筋和花生，炒到面经微黄
5/5. 加入生抽、老抽、盐、白糖，加入一碗清水，没过食材，中小火盖锅炖煮到汤汁收一半时可以出锅
小窍门
我用的面筋就是那种大豆蛋白，如果没有可以用面筋、腐竹代替
