| 主料 | ||
| 土豆半斤到一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | ||
清蒸小土豆的做法，共4个步骤
1/4. 小土豆清洗干净
2/4. 洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上，如果有个子较大的，就切成两半
3/4. 再把盘子放入蒸锅中，大火蒸约20~30分钟至土豆熟
4/4. 煮好后，剥去土豆皮，可以整个吃，也可以捣烂后，蘸着白糖吃
小窍门
1、最好用当年新上市的新小土豆来做
2、土豆的个头要小，如果有个别较大的，切开，会更容易蒸熟3、用筷子扎入土豆中，如果能够很轻松地扎透，就是蒸熟了4、蒸熟后趁热撕去外皮，会比较容易。新鲜小土豆皮较薄，也可不撕掉一起吃5、除了蘸白糖，还可以选择果酱、蜂蜜、椒盐等多种口味
