| 主料 | ||
| 雪梨三个 | ||
| 辅料 | ||
| 红酒90克 | 冰糖40克 | 清水150克 |
| 盐水200克 | ||
冰镇红酒雪梨的做法，共7个步骤
1/7. 红酒先导出来氧化一下，其他材料备齐；
2/7. 雪梨削皮切成小块，放盐水侵泡5分钟，削皮后的雪梨接触空气容易发黑，也影响口感，所以，每次我都会先用盐水浸泡一会，然后在用水冲洗一次；
3/7. 清水150G烧开，加入冰糖；
4/7. 冰糖溶解后就可以倒入红酒，大火烧开；
5/7. 这时候就可以放入我们的主角雪梨啦，记得盖上锅盖盖哦！
6/7. 大概15-20分钟，看你的量觉得时间。不用熬绵的。看见雪梨上了一层色就可以了。关键还是在侵泡。等待雪梨跟红酒汁放凉后，放到密封盒里丢去冰箱冷藏，是冷藏不是冷冻哦。一个晚上就可以就OK 了。
7/7. 成品图，有食欲嘛~~
小窍门
雪梨熬15-20分钟出来还是很脆的，但是如果是丰水梨这个时间就不行，太绵了。没有酥脆的感觉。
