| 主料 | ||
| 小土豆适量 | 白糖适量 | 葱花适量 |
| 辅料 | ||
| 香叶适量 | 姜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 盐少许 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 草果适量 | |
红烧土豆仔的做法，共6个步骤
1/6. 土豆仔去皮洗净，对半剖开。
2/6. 热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。
3/6. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4/6. 调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。
5/6. 加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。
6/6. 土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。
小窍门
尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。
