| 主料 | ||
| 绿豆芽二斤 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐五钱 | 葱丝二钱 | 姜丝二钱 |
| 醋五钱 | 香油一钱 | 香菜适量 |
拌绿豆芽的做法，共2个步骤
1/2. 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2/2. 黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、香菜、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
| 主料 | ||
| 绿豆芽二斤 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐五钱 | 葱丝二钱 | 姜丝二钱 |
| 醋五钱 | 香油一钱 | 香菜适量 |
1/2. 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2/2. 黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、香菜、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
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