| 主料 | ||
| 汉菜300克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 干辣椒适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
排毒强身-炝炒汉菜的做法，共11个步骤
1/11. 汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次；
2/11. 准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟；
3/11. 浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用；
4/11. 干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎；
5/11. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；
6/11. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香；
7/11. 放入汉菜，大火翻炒几下；
8/11. 调入适量生抽；
9/11. 调入适量盐；
10/11. 调入适量鸡精；
11/11. 翻炒均匀，关火，起锅。
小窍门
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
2、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
