主料 | ||
干笋若干适量 | ||
辅料 | ||
老干妈牌的干煸肉丝油辣椒适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
大蒜适量 | 姜适量 | 葱适量 |
白砂糖少许适量 |
红油笋丁的做法,共4个步骤
1/4. 干笋用水发开;
2/4. 切成块放入水中煮,水中放些盐,大约煮30分钟后捞出沥水;
3/4. 沥水后 笋片再切成丁(这时候的笋要容易切些),放入干煸肉丝油辣椒(老干妈家的此款辣椒适合拌凉菜,浓浓的酱香和淡淡的花椒味,总之,味道还不错的),依次放入葱、蒜、姜、醋、酱油及白砂糖。
4/4. 因本人不是很好辣,所以辣椒放得很少的。反正嘛,口味根据自己喜好而放入辣椒油啦~下面是成品