| 主料 | ||
| 甜玉米粒适量 | 白果10颗左右 | 松仁一把 |
| 黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 淀粉适量 |
| 水适量 | ||
白果松仁玉米的做法，共14个步骤
1/14. 白果敲开，去掉外壳和外皮；
2/14. 放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟；
3/14. 然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时，然后剥干净表皮，沥干水分备用；
4/14. 另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟；
5/14. 捞出备用；
6/14. 一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉；
7/14. 松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳，黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁；
8/14. 中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒，
9/14. 等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒；
10/14. 加入一点点盐；
11/14. 加入一大勺糖；
12/14. 将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀；
13/14. 然后将水淀粉倒入；
14/14. 翻炒几下至粘稠即可关火。
小窍门
1、白果微毒还有苦味，入锅煮熟不但可以去除毒性，还能除去苦味，白果的内皮黏在果实上不好剥除，放入凉水中过凉，内皮很容易自己就脱落（热涨冷缩你懂得，类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间，是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头，但要先放入锅中汆熟后才能使用，加入胡萝卜和黄瓜，一来可以使口感更丰富，二来颜色更好看3、炒的时候，要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后，再加入玉米粒，加入少许盐可以使这道菜更甜，要想甜加点盐4、加入少许水淀粉，可以使菜品更粘稠，喜欢吃爽口版的，可以省略此步骤。
