| 主料 | ||
| 杏鲍菇1个 | 青椒1个 | 甜椒1个 |
| 辅料 | ||
| 海鲜酱1勺 | 橄榄油适量 | 大蒜2个 |
| 花椒适量 | ||
蒜蓉彩鲜杏鲍菇的做法，共7个步骤
1/7. 杏鲍菇，青椒，甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。
2/7. 锅烧热后，倒入少许橄榄油
3/7. 油温7成热时，放入蒜蓉和花椒下去翻炒
4/7. 倒入杏鲍菇丁炒（杏鲍菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）
5/7. 放入一勺海鲜酱（我用的是李锦记的海鲜酱），翻炒均匀
6/7. 杏鲍菇变软后，会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁
7/7. 翻几下后，就可以出锅了
小窍门
1，蒜蓉要多放点才好吃。
2，可以不放花椒。因成都比较习惯放，所以我放了花椒。3，橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道，和橄榄油味道结合也别有一番滋味。没有也可用其他食用油。看个人喜好4，因为海鲜酱里有盐，我就没放了。口味重的也加适量盐。5，炒的过程中不要加水，勤翻炒。6，很随意的一道菜，没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好
