| 主料 | ||
| 茭白500克 | 虾子10克 | |
| 辅料 | ||
| 萬字酱油适量 | 姜片适量 | 清水适量 |
| 白糖适量 | 黄酒适量 | 玉米油适量 |
| 小葱适量 | ||
1/13. 准备好茭白、葱姜、虾子和酱油。
2/13. 取一个碗加入一大勺白糖，然后加入一大勺酱油
3/13. 再加入一大勺黄酒搅匀备用
4/13. 茭白切滚刀块，小葱切碎，姜切片。
5/13. 炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入姜片爆香。
6/13. 加入茭白块煸炒
7/13. 一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄盛出来备用。
8/13. 原锅加一点点玉米油然后加入虾子
9/13. 立即下入煸炒好的茭白一起煸炒
10/13. 加入勾兑好的碗汁翻炒一会儿
11/13. 加入一小碗清水盖盖子焖几分钟
12/13. 待汤汁收干加入小葱末翻匀出锅
13/13. 开吃喽！
虾子非常细小又是干的所以非常爱糊，下入虾子后加入茭白动作要快，否则虾子容易糊。
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