| 主料 | ||
| 野生白水鱼3斤左右1条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜块适量 | 葱适量 | 胡椒粉适量 |
| 花雕酒适量 | 糟卤适量 | 鸡油适量 |
拍姜野生白水鱼的做法，共3个步骤
1/3. 把白水鱼去中骨再改刀2两一块加入盐腌几个小时
2/3. 后加入胡椒粉，花雕酒、糟卤、鸡油、姜块
3/3. 调味料蒸6分钟就可以了
小窍门
糟香味，口感嫩滑
| 主料 | ||
| 野生白水鱼3斤左右1条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜块适量 | 葱适量 | 胡椒粉适量 |
| 花雕酒适量 | 糟卤适量 | 鸡油适量 |
1/3. 把白水鱼去中骨再改刀2两一块加入盐腌几个小时
2/3. 后加入胡椒粉，花雕酒、糟卤、鸡油、姜块
3/3. 调味料蒸6分钟就可以了
糟香味，口感嫩滑
