| 主料 | ||
| 花甲500克 | 青椒1只 | 洋葱半个 |
| 大蒜2-3根 | 生姜大蒜适量 | |
1/9. 青椒洋葱切小块备用
2/9. 小辣椒生姜大蒜切碎，不吃辣可以忽略，大蒜斜切小段，
3/9. 花甲先用盐水泡下，
4/9. 锅内水烧热后倒入花甲，煮一下，开口后捞出
5/9. 等花甲都差不多张开口以后，捞起放冷水备用
6/9. 用生粉（玉米淀粉)调汁，加入鸡精，酱油，料酒
7/9. 热锅坐油，倒入洋葱辣椒葱姜蒜等，加入盐翻炒一会，
8/9. 翻炒片刻后当如调好的芡汁，烧开后倒入花甲
9/9. 翻炒一会以后就可以出锅了！
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