| 主料 | ||
| 蛏子500克 | 姜丝15克 | 蒜蓉半个 |
| ?4条 | 生粉5克 | 生抽2勺 |
| 水、油适量 | ||
1/7. 蛏子洗干净沥干水分备用，有泥沙就要用点盐水浸泡一小时让它吐泥沙
2/7. 葱切段、姜切丝、蒜蓉切好备用
3/7. 2勺油热6分放入姜丝和蒜蓉爆出香味
4/7. 倒入蛏子轻轻翻炒几下都爆开放入葱段（记住要轻轻翻炒，不然肉壳就会分离）
5/7. 放入葱段
6/7. 勾芡步骤：正常吃饭的碗大半碗水加入3勺生粉（大概5g）再加上2汤勺生抽搅匀倒入锅内，轻松翻炒均匀开透即可出锅，（喜欢吃辣椒的放点辣椒酱一起和生粉汤汁搅匀）
7/7. 成品～流口水了吧？赶紧动手吧！
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