| 主料 | ||
| 烤鱼材料：适量 | 鳕鱼（中后段）一块 | 食盐少量 |
| 黑胡椒粉适量 | 迷迭香适量 | 橄榄油适量 |
| 鸡汁材料：适量 | 高汤（鸡汤/骨头汤等）100克 | 太太乐鲜鸡汁1/2小勺 |
| 黑胡椒粉1/4小勺 | 辣椒粉1/2小勺 | 玉米淀粉一小勺 |
| 食盐适量 | 装饰配菜：适量 | 小番茄1个 |
| 黄柠檬1/3个 | 干西芹碎适量 | 薄荷叶1根 |
鸡汁烤鳕鱼的做法，共8个步骤
1/8. 鳕鱼自然解冻，清理鳞片后冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。撒少许食盐、适量迷迭香及适量黑胡椒粉冷藏腌制10min左右。
2/8. 铸铁锅倒适量橄榄油，撒一点迷迭香垫底，放上腌好的鳕鱼块。
3/8. 明火将铸铁锅烧热（可缩短烘培时间）。
4/8. 立即放入预热好的烤箱中层烘烤，温度220°C，时间视鱼厚度及大小而定10min～18min（可用筷子戳一下鱼测试熟度，很轻松戳穿说明鱼熟了。我的这块鳕鱼烤了12min，生鱼厚度大概3cm）。烘烤时间可以准备鸡汁酱汁。
5/8. 酱汁调料混合均匀，加入适量太太乐鲜鸡汁。
6/8. 明火煮至浓稠，期间不时地搅拌。
7/8. 浇在烤好的烤鱼上，再撒一点西芹碎装饰就OK了！
8/8. 开餐开餐～非常非常的鲜美！非常非常的嫩！
可以将柠檬汁挤在鱼上增加香味和口感，同样也很美味哦～小窍门
其实太太乐鸡汁相当于鸡汤的浓缩汁，味道已经很鲜美了！家中没熬高汤的小伙伴们可以直接用清水代替高汤。
