| 主料 | ||
| 野生黄鱼适量 | 葱叶适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | |
油泼黄鱼的做法，共4个步骤
1/4. 野生黄鱼洗净摘除内脏，去掉黑膜
2/4. 表片切花刀，抹上一层盐，鱼肚子里塞入葱姜，放置二十分钟
3/4. 水开上锅蒸八分钟，然后取出铺上一层葱叶，热锅热油泼在葱和鱼身上（蒸鱼时可以撕一朵香菇在鱼身上）
4/4. 肉质鲜美，葱油的香味特别有食欲
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开海的季节真幸福，各种鱼各种的新鲜，今天买了野生黄鱼，简直不要太新鲜，早上刚捕捞的，肉质鲜嫩，特别好吃
