| 主料 | ||
| 花哈500克 | 洋葱1个 | 朝天椒5个 |
| 姜适量 | 老抽适量 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 花椒粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 芝麻油适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | ||
1/5. 把花哈买回家后用水泡半小时，吐去沙子，洗净壳上的粘液。在锅里烧开水，把花哈倒进去煮一分钟捞起沥干备用。
2/5. 准备作料，蒜切末，
3/5. 把蒜末，朝天椒，鸡精，生抽，芝麻油，胡椒粉，花椒粉，白糖，耗油混在一起。
4/5. 锅烧干，倒油，下生姜炒香后，倒入花哈，淋料酒，继续翻炒，直到所有花哈开口以后，把之前调的作料淋在花哈上翻炒。倒入洋葱翻炒，，洋葱变色后就可以起锅装盘了。
5/5. 家里没有葱花了，我放了一些蒜苗，哈哈。味道很不错的。
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