| 主料 | ||
| 葱半颗 | 姜片3_5片 | 料酒少量 |
| 盐适量 | 醋少量 | 玉米淀粉适量 |
炸小黄花鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱼，洗净，放入葱、姜、料酒、盐、五香粉、大料、醋腌制1_3小时。我早上腌制，晚上做刚好。
2/5. 平底锅小火加热，加入半锅油。用平底锅的目的可以省油，属于半煎、半炸。
3/5. 将玉米淀粉倒入盘子中，将鱼放入淀粉，让鱼充分沾满淀粉，并把多余的淀粉拍掉。
4/5. 油热，小火，将鱼放入锅内，炸制发黄，拎出。
5/5. 油再次加热至八成，把炸好的鱼重新放入锅内，翻一下后捞出，即可食用。
| 主料 | ||
| 葱半颗 | 姜片3_5片 | 料酒少量 |
| 盐适量 | 醋少量 | 玉米淀粉适量 |
1/5. 鱼，洗净，放入葱、姜、料酒、盐、五香粉、大料、醋腌制1_3小时。我早上腌制，晚上做刚好。
2/5. 平底锅小火加热，加入半锅油。用平底锅的目的可以省油，属于半煎、半炸。
3/5. 将玉米淀粉倒入盘子中，将鱼放入淀粉，让鱼充分沾满淀粉，并把多余的淀粉拍掉。
4/5. 油热，小火，将鱼放入锅内，炸制发黄，拎出。
5/5. 油再次加热至八成，把炸好的鱼重新放入锅内，翻一下后捞出，即可食用。
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