| 主料 | ||
| 鱼肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大香菜（缅芫荽，刺芫荽）三棵 | 小米辣适量 | 大蒜四个 |
| 柠檬五个 | 胡椒适量 | 盐巴适量 |
东南亚鱼生的做法，共3个步骤
1/3. 把鱼肉切成末
2/3. 用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴
3/3. 把大香菜和辣椒切成末，放入发酵好的鱼肉，静置五分钟
小窍门
大香菜也可用一般香菜代替，一定要等鱼肉变为白色才算发酵完成
| 主料 | ||
| 鱼肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大香菜（缅芫荽，刺芫荽）三棵 | 小米辣适量 | 大蒜四个 |
| 柠檬五个 | 胡椒适量 | 盐巴适量 |
1/3. 把鱼肉切成末
2/3. 用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴
3/3. 把大香菜和辣椒切成末，放入发酵好的鱼肉，静置五分钟
大香菜也可用一般香菜代替，一定要等鱼肉变为白色才算发酵完成
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