| 主料 | ||
| 大虾15只 | 盐少许 | 食用油适量 |
| 料酒少许 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 首先把大虾用牙签挑去虾线，剪去虾须，清洗干净后放入葱姜蒜和料酒、盐腌制十五分钟。
2/6. 炒锅放入适量油烧至六成热后放入大虾开始炸，中火。
3/6. 炸至金黄色就可以了。喜欢吃酥脆的可以多炸一会儿。
4/6. 炸好之后捞出沥干油份即可。这样连皮也可以一起吃。虾有大有小，小的我直接把头去掉了，带着头是为了摆盘好看。一开始收拾的时候也可以去掉虾头。就这样在复炸一遍也可以的。更酥脆。
5/6. 特别好吃哦！皮也很酥脆。
6/6. 大家赶快试试吧！
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