| 主料 | ||
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 包菜适量 | 粉条适量 | 葱一根 |
| 干酵母适量 | 十三香适量 | 盐适量 |
| 熟食用油适量 | 蚝油适量 | |
1/15. 干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。
2/15. 化好的酵母水倒入面粉中，和成面团，进行发酵至两倍大。
3/15. 发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。
4/15. 粉条用开水泡软，捞出切小。
5/15. 葱切碎，与包菜、粉条装在同一个容器中。
6/15. 加适量盐。
7/15. 加适量十三香调料。
8/15. 加适量蚝油。
9/15. 炒锅热油，至冒大烟时用铲子淋入馅料中。
10/15. 加少量鸡精。搅拌均匀，包子馅就拌好了。
11/15. 面团发酵后，取一小块，用力揉搓几分钟后，揉成长条，切成小剂子。
12/15. 剂子用手掌压扁，擀薄。
13/15. 包制成型。
14/15. 包好所有的包子后，再次发酵半小时。炒锅放少量底油，稍热后把包子放入。
15/15. 底面煎上色后，加水，至包子半腰高，加盖，中火，直至汤汁收干。
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