| 主料 | ||
| 白萝卜半个 | 面粉适量 | 鸡蛋一个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | |
萝卜丝饼的做法，共8个步骤
1/8. 萝卜刨丝，用盐稍微腌制一下。
2/8. 面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。
3/8. 面粉调匀后，加入挤干水分的萝卜丝和葱。
4/8. 调匀后的面糊。
5/8. 油锅大火烧热后转小火，萝卜丝饼模具内加油，将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。
6/8. 放入油锅里油炸，定型后即可捞出。
7/8. 定型后的萝卜丝饼。
8/8. 第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可。
小窍门
油温一定控制好，油温过低，萝卜丝饼会吸收更多的油，油温过高，表面炸焦。
