| 主料 | ||
| 白萝卜一个800（个人随意）克 | 腊肠一条50克 | 半肥瘦腊肉（切好分装）120克 |
| 粘米粉280克 | 玉米淀粉80克 | 虾米（半碗）20克 |
| 五香粉（或胡椒粉）3克 | 盐个人口感 | 清水500毫升 |
| 温开水250毫升 | 大蒜切小寸两条 | |
超赞香煎萝卜糕的做法，共26个步骤
1/26. 材料来一张，还有半碗虾米（20g左右）
2/26. 萝卜刨丝，沥干（用手轻轻抓干即可）
3/26. 腊肉腊肠切丁分类装盘备用（记得腊肉肥瘦分开切哈）
4/26. 炒料的部分准备好啦
5/26. 锅热下油，先放腊肉肥爆香出油（大概煎煎炸炸到透明）
6/26. 倒入腊肉腊肠翻炒至微焦感觉
7/26. 铲起锅里留油哈！
8/26. 倒入大蒜头们 爆香 表面微焦
9/26. 萝卜丝倒入翻炒，因为我用的是不粘锅所以可能没有多大影响（青们如果用普通的锅发现有点太干可以多加一些油）
10/26. 爆炒个2-3分钟吧?！放盐（按个人口味哈）继续翻炒1-2分钟 这时候可以加少许白砂糖（提味）
11/26. 加虾米 腊肠腊肉们继续爆炒
12/26. 最后加蒜叶 五香粉（4g）翻炒拌匀！五香粉是不咸的哦！我感觉加个5g都可以
13/26. 倒入500ml清水盖盖子焖煮至水热 打小火1-2分钟（刚好来搅拌粉啦） 这个时候可以试试味道，咸度的话你们试的时候觉得太咸就对了哈哈
14/26. 之前就可以先取大盘子装好粉类（280g粘米粉+80g生粉） 用筷子搅拌均匀哈
15/26. 粉类直接倒入250ml温开水使劲搅拌哈！直到所有粉类都沾了水成超级粘稠状
16/26. 将炒好的馅料和汤全部倒进去 要马上马不停蹄的使劲使劲再使劲搅拌，因为汤比较热 使劲搅拌让粉类不要被部分烫熟不均匀粘平均
17/26. 最终稠度是这样的
18/26. 找来深度比较高的大盘子表面涂油 将搅拌均匀的萝卜糕们倒进去！
19/26. 热水下锅 大火30分钟熄火焖5-10分钟（各位最后在水差不多热的时候再把搅拌好的萝卜糕倒进去盘子里）
20/26. 蒸好啦！看似有点块状不平?！不要紧张哈 冷了就不会这样啦
21/26. 蒸好焖好就马上拿出来放冷了哈！完全冷了才起盘切块放好哈！
22/26. 冷了切块保存就可以啦！抹了油的盘一点都不会沾哈！
23/26. 切块拿去微波炉叮一叮就饿可以吃啦 冷的话直接吃也成哈哈
24/26. 马上煎几块给母亲大人尝尝看
25/26. 香喷喷 上碟～配辣椒酱超赞！
26/26. 一盘吃完又一盘。哥哥建议切成小四方形一口一个好烦 边边角角切的好大
小窍门
关于粘米粉和玉米淀粉的比例，3:1左右（就是粉类总量=粘米粉75%+生粉25%）；水的分量主要就是看大家喜欢的稠度，可以直接先用温水调好，我家一般最终是调成酸奶稠度差不多，大家要自己试过在尝试增加减啦！
