| 主料 | ||
| 干米线适量 | 生菜适量 | 海带丝适量 |
| 蘑菇适量 | 鸡毛菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽两勺 | 老抽一勺 | 香油一勺 |
| 陈醋三勺 | 凉拌醋一勺 | 蒜蓉一个蒜的量 |
| 姜蓉适量 | 花椒粉少许 | 郫县豆瓣酱两勺 |
| 辣椒面适量 | 麻椒十几粒 | 白芝麻适量 |
| 小葱适量 | 榨菜丝适量 | 花生碎适量 |
| 芫荽适量 | 盐少许 | 白糖少许 |
| 鸡精少许 | ||
1/5. 起锅开水，泡入干米线，备用。
2/5. 取一只大碗，加入生抽、老抽、香油、陈醋、凉拌醋、花椒粉、葱花、盐、糖、鸡精，搅匀备用。
3/5. 起炒锅，热锅凉油，放入麻椒煎出香味，放入豆瓣酱、辣椒面、白芝麻，小火炒一下，关火倒入调料碗中拌匀。
4/5. 煮锅中放入泡好的米线，加高汤或水煮开，再加入配菜，待配菜煮熟后，将米线和配菜捞入碗中，并倒入适量汤汁。
5/5. 在米线上码放好，榨菜碎、花生碎、白芝麻、芫荽。完成。
“勺”指小孩子吃饭的小饭勺。
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