| 主料 | ||
| 桂圆250克 | 山楂3个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖50克 | 琼脂5克 | |
桂圆山楂枸杞冻的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料。枸杞先用开水泡发，倒掉水，清洗到水不变色。琼脂泡软。
2/8. 桂圆去壳去核洗净，切丁。山楂洗净切小丁。
3/8. 锅里坐水烧开后，先放入枸杞煮熟，转小火。
4/8. 倒入琼脂（为了拍照，所以拍的是干的，这个时候放的是泡发好的琼脂）
5/8. 放入白糖，慢慢融化。
6/8. 放入山楂丁，
7/8. 放入桂圆丁。稍微煮一下关火
8/8. 倒入模具中，凉透后出模。
小窍门
桂圆可以用荔枝代替。
琼脂也可以用 鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉代替。。。山楂也可以不放，只是为了增加酸酸的口感。
