| 主料 | ||
| 紫薯500克 | 椰丝20克 | |
| 辅料 | ||
| 葡萄干40克 | 黑芝麻陷20克 | 全蛋液一个 |
| 低筋面粉40克 | 白糖看喜欢加 | |
紫薯葡萄干椰丝球的做法，共7个步骤
1/7. 准备好材料
2/7. 蒸好的紫薯压成泥 去皮 加入切碎的葡萄干 面粉 全蛋液 加入10g椰蓉 然后混合成面团待用
3/7. 取一小块紫薯泥 像包汤圆一样包入一点芝麻馅 然后团成圆的放在铺满椰蓉的盆里 等全部都包完后把紫薯团在盆里晃动 直至所有紫薯都沾满椰蓉即可
4/7. 全部沾满椰蓉的紫薯团
5/7. 摆入烤盘 烤盘下面要放不粘油纸
6/7. 烤好啦！170度30分钟
7/7. 装上袋子 明天的下午茶就完成啦！
小窍门
紫薯和好的面团很粘 可以戴一次性手套团球球 不然粘一手
