| 主料 | ||
| 低筋粉200克 | 鸡蛋1个 | 细砂糖60克 |
| 小苏打2克 | 玉米油40克 | 水40克 |
| 辅料 | ||
| 芝麻适量 | ||
北京小吃-开口笑的做法，共10个步骤
1/10. 把所需要的材料都准备齐
2/10. 鸡蛋加入细砂糖打散
3/10. 少量多次的加入玉米油 搅拌均匀
4/10. 加入清水 搅拌均匀
5/10. 将面粉及小苏打混合过筛 倒入鸡蛋糊中
6/10. 揉成面团
7/10. 分隔成10克左右的小面团
8/10. 准备一块湿布 将小面团分别在湿布上滚一下
9/10. 将在湿布上滚过的面团 在芝麻中醮一下
10/10. 油加热到七分热时 将醮了芝麻的面团放入 小火炸到开口 再转为大火炸至金黄 捞出后 沥干油 放凉即可食用
