| 主料 | ||
| 排骨半斤 | 玉米或藕或山药或芋头等等希望做成排骨汤的主材适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐二匙 | 料酒四汤匙 | 当归很小一块几根须也可以 |
| 白糖一汤匙 | 小葱切葱花 | 枸杞子十粒左右 |
1/4. 黄瓜炖排骨，排骨先焯水去血水，然后放入高压锅，加当归，盐，糖，料酒，枸杞。进高压锅加水稍矮于食材。然后放上气嘴，等高压锅开始冐气，再让开中火一分钟排骨即烂。
黄瓜在锅中加底油炒至断生，然后将排骨汤倒入即可。
2/4. 藕炖排骨。
方法同上，藕与玉米等稍微难熟者皆可切大块与焯水后的排骨同在高压锅中压。出锅后加入香菜或葱或芹菜叶加以点缀即可
3/4. 玉米炖排骨的方法也是一样。在选玉米上不要选糯玉米，甜甜的黄玉米就很好吃。
4/4. 配上一个凉菜就太适合夏天了
根据配菜成熟难易一起进高压锅或分别煮熟再合体
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