| 主料 | ||
| 金针菇250克 | 嫩豆腐半块 | 小白菜100克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖少量 | 淀粉适量 |
| 胡椒粉少量 | ||
金针豆腐翡翠汤的做法，共5个步骤
1/5. 原料：洗清好的金针菇，嫩豆腐，小白菜。因为老豆腐的卤水多往往会比较苦，而嫩豆腐比较鲜滑，口感会好些，金针菇因为含有大量的多糖，煮熟后也是非常的爽滑
2/5. 煮一锅清水，等待烧沸后放入步骤一的原料
3/5. 材料全部倒入锅内，盖上锅盖，中火煮五分钟。因为这些菜都比较容易熟，所以五分钟足够了~青菜煮的时间过长会变黄损失里面的维生素
4/5. 此步骤是勾芡——作料放入碗里准备好：盐，少量糖，淀粉，凉水少量，胡椒粉。出锅前把碗内的芡全部倒入锅中搅一搅。注意：勾芡要稀一些，因为是为了让整个菜更爽滑，要是太浓的话稍稍冷点就容易凝上了
5/5. 好咧~出锅啦~O(∩_∩)O~
