| 主料 | ||
| 家鸡1只 | 猪肚菇200克 | 蟹柳菇200克 |
| 泡发香菇8朵 | ||
| 辅料 | ||
| 姜一大块 | 葱适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | |
鲜菇清炖鸡汤的做法，共9个步骤
1/9. 光鸡洗净软件备用。
2/9. 香菇泡发后切片。
3/9. 蟹柳菇洗净备用。
4/9. 猪肚菇洗净略撕小块。
5/9. 姜拍松，葱打结、切花。
6/9. 坐锅无需放油将鸡倒入，调入料酒煸炒。
7/9. 待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香
8/9. 转入炖锅，加入适量的清水，放入葱结，放入香菇加盖炖煮10分钟。
9/9. 倒入猪肚菇和蟹柳菇煮约八分钟至菇熟，调入适量的盐，鸡粉，放入葱花即可。
