| 主料 | ||
| 鲫鱼450克 | 紫色20克 | |
| 辅料 | ||
| 清水适量 | 鱼露适量 | 鸡粉适量 |
紫菜鲫鱼汤的做法，共11个步骤
1/11. 食材：鲫鱼和南澳紫菜。
2/11. 热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
3/11. 煎至双面金黄，关火。
4/11. 鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
5/11. 盖锅盖，大火煮滚。
6/11. 转小火煲40分钟。
7/11. 鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）
8/11. 放入洗净的紫菜，煮滚。
9/11. 倒入适量的粟米油。
10/11. 放入适量的鸡粉。
11/11. 倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。
小窍门
鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
