降血脂
佛手瓜苗中含有大量的活性物质，这些活性物质能够降低血液中的血脂和血糖，因此，佛手瓜苗具有降血脂的功效，患有高血脂、高血糖等人群经常食用有助于降低血脂和血糖。
常见的降血脂食物：芹菜、马齿苋、洋葱、绿茶等。
清热解毒
佛手瓜苗性寒，味甘，归脾经，具有清热解毒的功效，在夏季食用能够去除人体内的热证，从而达到降火的作用，适宜上火便秘及口干舌燥等人群食用。
常见的清热解毒食物：草莓、芒果、火龙果、菊花、金银花等。
保护心脏
佛手瓜苗中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持心脏、神经的正常功能，因此，佛手瓜苗具有保护心脏的作用，心脏功能不好的人群可以适量食用。
常见的保护心脏食物：杏仁、芦笋、蓝莓、橙子等。
佛手瓜苗的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：佛手瓜苗性寒、味甘，具有清热解毒的功效，同时能够保护心脏、降低血脂，因此适宜上火及三高人群食用。
2、禁忌人群：脾胃虚寒、肠胃不适等人群慎食。
