| 主料 | ||
| 黄花菜50克 | 青瓜一根 | 红萝卜一根 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
凉拌黄花菜的做法，共10个步骤
1/10. 先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2/10. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3/10. 锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4/10. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5/10. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6/10. 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7/10. 用油煎一下生的耗油
8/10. 关小火倒入酱油
9/10. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10/10. 最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
