| 主料 | ||
| 黄瓜两斤 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽200克 | 香醋100克 | 白糖100克 |
| 冷开水100克 | 盐20克 | 姜片适量 |
| 新蒜适量 | ||
酱黄瓜的做法，共4个步骤
1/4. 将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
2/4. 将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
3/4. 重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完
4/4. 全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。
