| 主料 | ||
| 面卷100克 | 白菜心半棵 | 小冬笋2棵 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
清炒面卷的做法，共3个步骤
1/3. 面卷入锅稍煮片刻，刚熟就出锅沥干水分。
2/3. 白菜用手撕碎，冬笋剥皮切丁。
3/3. 热锅凉油，白菜和冬笋入锅炒至断生，放入面卷，翻炒一会，加盐调味。出锅即可。
小窍门
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其实这道菜的做法没有任何特别之处，唯一的亮点仅在于家乡特产面卷，这是用手工面做成的小卷，是一种类似猫耳朵的面点。白菜是外公自己种的，外婆将外面比较老的叶子留着自己吃，把里面嫩甜的菜心带给我。小冬笋是姨夫特地派人去山上挖来，都是超级新鲜的食材。所以这道菜的口感特别的清鲜，纯天然呢。家人的情谊，感动。
