| 主料 | ||
| 韭菜1000克 | 韩式干辣椒面500克 | 海虾酱（朝鲜风味）200克 |
| 辅料 | ||
| 鱼露50克 | 大喜大牛肉粉50克 | 白糖100克 |
| 苹果2个 | 洋葱200克 | 糯米粉50克 |
| 大蒜200克 | 姜50克 | |
春天的养生小菜-朝式拌韭菜的做法，共10个步骤
1/10. 新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
2/10. 准备的调料品，韩式干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，白糖，海虾酱。
3/10. 将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用 。
4/10. 将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。
5/10. 趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。
6/10. 再将苹果研磨成汁。洋葱也是一样的。
7/10. 将研磨后的苹果洋葱汁的混合物，倒入，充分拌匀。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
8/10. 将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
9/10. 充分拌匀，即可。
10/10. 即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。
小窍门
全部过程中不能加任何食用油，存放中，也不能接触到任何食用油的，要不，不利于保存与储存的。
