| 主料 | ||
| 芹菜150克 | 胡萝卜适量 | 芝麻适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花椒2克 | 白糖3克 |
| 柠檬汁10毫升 | 鸡精少许 | 香油适量 |
| 大蒜3个 | ||
芝麻拌芹菜的做法，共9个步骤
1/9. 准备好所有的食材。
2/9. 芹菜洗净切段，胡萝卜切片。
3/9. 锅中水烧开放入芹菜和胡萝卜焯烫过凉备用。
4/9. 芝麻洗净炒熟备用。
5/9. 锅中加入香油放入花椒炸香，捞出不要。
6/9. 再放入蒜泥炸香。
7/9. 把蒜泥油浇在芹菜上，加入盐和糖，鸡精拌均匀。
8/9. 在加入柠檬汁。
9/9. 撒上熟芝麻拌均匀即好。
小窍门
芹菜焯烫可在水中加点盐，这样芹菜才不会变色。
焯烫过的芹菜要用凉水冲透，才能保持芹菜爽脆的口感。
