| 主料 | ||
| 土豆1个 | 半肥瘦肉碎100克 | |
| 辅料 | ||
| 葱段少量 | 蒜蓉少量 | |
浓浓的家乡味-绝味沙茶土豆的做法，共5个步骤
1/5. 土豆削皮，切片。也可切丝，我比较喜欢大块大块的土豆。肉碎加几滴生抽腌好。
2/5. 蒜蓉热油炒香，放入土豆片翻炒，至八成熟，盛起备用。
3/5. 蒜蓉热油炒香，放入肉碎翻炒，至八成熟。
4/5. 将土豆片放入肉碎中，加沙茶酱同炒。至十成熟，汁收即可。这是我从小用到大的沙茶酱品牌，好怀旧的感觉。
5/5. 洒上葱段，上碟。有些?珍，小朋友吃了还说要。
小窍门
土豆切片后不能久放，容易变色。翻炒过程中尽量少放水，放也只放少量，味道更好。
