| 主料 | ||
| 山药140克 | 黄瓜45克 | 胡萝卜30克 |
| 泡发木耳30克 | 白醋半勺 | 盐半小勺 |
| 大蒜两瓣 | ||
清炒黄瓜山药的做法，共10个步骤
1/10. 备料
2/10. 盆里倒凉水，加入半勺醋
3/10. 戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
4/10. 黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
5/10. 锅里放油小火炒香蒜末
6/10. 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
7/10. 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。
注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒
8/10. 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟
9/10. 加入小半勺盐，炒匀即可
10/10. 成品
