| 主料 | ||
| 茄子1个 | ||
| 辅料 | ||
| 麻酱3-5勺 | 少量盐1/3勺 | |
凉拌茄泥的做法，共5个步骤
1/5. 首先把茄子洗净，去掉皮，切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软了为止。
2/5. 把麻酱放入碗内，入盐，当然也可以根据你的口味加少量的糖然后搅拌好。
3/5. 把蒸好的茄子捞到碗里（或盘子里）把它捣碎成泥状，当然照片中捣的还不彻底，呵呵。
4/5. 完成上述步骤后把麻酱倒到茄泥中再次搅拌均匀，拍点蒜放入即可享受美味茄泥啦。
5/5. 撰写制作步骤
小窍门
至于放多少麻酱和盐啥的根据你的口味调整即可，做好了还是很好吃的哦。
