| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 韭菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 蒜蓉适量 | 醋适量 |
豆芽韭菜根的做法，共3个步骤
1/3. 姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）
2/3. 放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）
3/3. 放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。
小窍门
姜丝可以中和豆芽的凉性，所以如果实在不喜欢姜丝，也要用姜汁或者姜粉代替
| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 韭菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 蒜蓉适量 | 醋适量 |
1/3. 姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）
2/3. 放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）
3/3. 放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。
姜丝可以中和豆芽的凉性，所以如果实在不喜欢姜丝，也要用姜汁或者姜粉代替
