| 主料 | ||
| 土豆片适量 | 干辣椒适量 | 辣椒粉适量 |
| 花椒粉适量 | 椒盐适量 | 蒜蓉适量 |
| 香菜末适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 食盐少许 | 生抽适量 |
| 白砂糖适量 | 香醋少许 | |
酸辣土豆片儿的做法，共4个步骤
1/4. 土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成；
2/4. 切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用；
3/4. 倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油” 混合在一起的调味料，待出了香味后就关火；
4/4. 将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了。
