| 主料 | ||
| 西芹6两(约240)克 | 五香豆腐干4块 | |
| 辅料 | ||
| 芝麻酱1汤匙 | 生抽2茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
| 麻油1茶匙 | ||
西芹拌干丝的做法，共3个步骤
1/3. 五香豆腐干洗净，放入滚水中煮约1分钟，取出切丝
2/3. 调味料混合备用
3/3. 西芹撕去老筋，切段，再切丝，用滚水迅速氽一下即取出，沥干水分，和豆腐干丝混合，加入调味料拌匀上碟
小窍门
备 注：西芹撕去表面的老筋(纤维)，并用滚水迅速焯一下，即吸干水分，可保持爽口
| 主料 | ||
| 西芹6两(约240)克 | 五香豆腐干4块 | |
| 辅料 | ||
| 芝麻酱1汤匙 | 生抽2茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
| 麻油1茶匙 | ||
1/3. 五香豆腐干洗净，放入滚水中煮约1分钟，取出切丝
2/3. 调味料混合备用
3/3. 西芹撕去老筋，切段，再切丝，用滚水迅速氽一下即取出，沥干水分，和豆腐干丝混合，加入调味料拌匀上碟
备 注：西芹撕去表面的老筋(纤维)，并用滚水迅速焯一下，即吸干水分，可保持爽口
